滚烫的杀青锅热气蒸腾，一捧鲜嫩的茶青倾入，“滋啦”声骤响，浓郁青草气瞬间升腾弥漫……在仲恺高新区潼侨镇的潼侨绿茶老茶厂内，负责人吴远波双臂在近280摄氏度高温的铁锅中翻飞，手掌精准感知着火候的微妙变化。鲜叶在他手中抖撒、翻动，青涩气渐褪。“这道火候，去尽了青草味，茶底才醇厚。”吴远波专注的神情，无声诉说着对传统制茶技艺的坚守。他肩头承载的股指配资资讯网，不仅是一锅新茶，更是潼侨绿茶近六十年的归侨记忆与守护惠州本土茶品牌的重任。
古法精制成就金字招牌
潼侨绿茶，是许多老惠州人舌尖上的记忆。1966年底，为安置东南亚归侨，当地设立了潼湖华侨农场。次年，农场便开发了一个茶场，种下了惠州“第一垄国营茶”。潼侨绿茶一度辉煌，在上世纪八十年代达到顶峰，当时茶园面积达2000亩，茶厂职工最多时有三四百人。潼侨绿茶还曾大量销往香港，出口日本，成为创汇产品。在长达数十年的时间里，潼侨绿茶独占市场，广为人知，一度成为“惠州茶”的代名词。
潼侨绿茶的独特风味，源于其优良品种与生态滋养。农场的茶树，均从全国各地引进优良树种，如水仙、梅占、黄旦等，这些优质品种形成天然拼配，加之采用生态种植模式，不施化肥农药，而是施用花生麸等有机肥，造就了潼侨绿茶醇、甘、滑、香的特点，还带有独特的蛋黄香、绿豆香等。
潼侨绿茶的制作极具匠心。清晨时分，茶农们便开始采摘，精准采撷一芽二叶、三叶的鲜嫩茶叶；随后，鲜叶在竹筛上静静“呼吸”，散去青涩，悄然酝酿内质；接着，用柴火猛攻，让铁锅变得滚烫，通过焖抖结合的手法，散尽茶叶的青草气；之后静置，散去茶叶的燥热与余火；再由师傅们双臂贯注全身之力，在篾片上推揉茶团，使叶片卷曲成紧结的条索。紧接着，便是解块、初炒、筛茶等工序……每一步都需要十足的耐性与专注，全凭师傅对季节、时辰、茶性的精准拿捏。
“我们还有一道独门秘技，叫‘车色’。”吴远波介绍道，茶叶在密封滚筒中相互打磨，褪去浮华，塑成紧细如“纸炮引”般的独特条索，色泽转为标志性的灰绿，香气与滋味也愈发醇厚。
正是这份精益求精的匠心，让潼侨绿茶赢得了市场的持续青睐与众多忠实“茶粉”。每年清明前后春茶上市，便供不应求。许多早年迁居香港乃至远赴海外的侨胞及后代，总会委托亲友代购或邮寄这份魂牵梦萦的家乡味道。
乘势而上焕发时代生机
步入潼侨绿茶茶园，满目葱茏。山坡上，树龄逾60年的老茶树枝繁叶茂，生机勃勃。微风过处，茶浪轻涌，清新茶香沁人心脾。
然而，潼侨绿茶的发展并非一帆风顺，也历经了浮沉。上世纪80年代开始，受工业发展热潮的影响，潼侨绿茶的种植面积逐渐缩减，如今仅约200亩，年产干茶3000多斤。不过，一代代茶人始终坚守，坚持传承潼侨绿茶制作技艺，努力维持其上乘品质，使得潼侨绿茶的品牌知名度并未减退。
近些年，随着人们对本土特色农产品的关注度不断提升，乡村振兴战略稳步推进，潼侨绿茶乘着“百千万工程”建设的热潮，再次焕发出新的生机。
在当地政府的统筹与大力支持下，潼侨绿茶以“企业+基地+村民”产业发展模式扩大种植面积，同时，茶厂积极行动起来，一方面，升级茶叶包装、加强品牌宣传，让潼侨绿茶以更时尚、更高档的姿态出现在消费者面前；另一方面，集中力量研发新产品，所制的红茶也得到了市场的认可。
作为传承者与开拓者，吴远波多年来足迹遍布福建、云南等全国知名茶区，潜心学习，博采众长，不断精进制茶技艺。今年，他创新研发出了茉莉绿茶、“东方美人”乌龙茶等新品。在不久前举办的广东省名优茶质量评价活动中，潼侨绿茶、“东方美人”乌龙茶斩获最高级别的七星级奖项，潼侨红茶荣获六星级奖项，这无疑是对潼侨绿茶品质与创新的高度肯定。
对于未来，吴远波心中蓝图清晰。如今，潼侨绿茶厂已成为当地重要的中小学茶文化教育基地。潼侨绿茶制作技艺也正在申报非遗项目，他期盼着这项技艺能得到系统传承。未来，茶厂计划建立一个集非遗传承、文化体验、研学教育于一体的茶文化基地，深度融入当地“侨”文旅产业，充分利用潼侨绿茶品牌，扩张茶产业绿色版图，带动更多群众增收致富，让潼侨绿茶这一侨乡瑰宝绽放出更加耀眼的光彩。
文字：陈春惠 韩昭仪
图片：杨建业股指配资资讯网
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